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12月25日のクリスマスに向けて、パーティーにぴったりなメニューが続く
【台所のメアリー・ポピンズ　もっとくわしいお料理ノート】。
17回目の「ローストビーフ」を公開中です。

このおいしそうな焼き色、切り分けた断面のピンク色は、まさにごちそう！
アンダーソン夏代さんのおすすめは、脂多めのリブローストでつくることだそうです。

『台所のメアリー・ポピンズ』のお話の中では、１日目の月曜日にでてくるのがこちら。
翌日にたずねてきたブーム提督に
お昼のメニューを聞かれたメアリー・ポピンズはこう言います。

“「きのうがローストビーフでしたから、羊飼いのパイにきまってます」”
（『台所のメアリー・ポピンズ』p20）

お話にならって、次回のこの連載でも「羊飼いのパイ」をご紹介いただきます。
ふつうのひき肉でも作れるのですが、ローストビーフの残りでつくると
「王様にだってふさわしい」おいしさになるのだとか。

とびきり美味しいクリスマスディナーにむけて、ぜひ二品続けて作ってみてくださいね♪

第17回　ローストビーフ

（update 2015.11.17）