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<新連載>山﨑真由子さん【職人の手】はじまりました

30〜90代の職人16名を取材した書籍『職人の手』。2019年12月の発売を記念して、特別に4篇をWeb連載で公開します。第1回は、ガラスペン職人の菅清風(かんせいふう)さんです。 https://w…

(update 2019.12.06)

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【5月の新刊】パスタの本/細川亜衣

   今からちょうど1年ほど前、ミモザの咲く季節からつくりはじめた細川亜衣さんの『パスタの本』。 もうすぐみなさまにお届けする準備が整います。 イタリアで、そして熊本で。素材との出会いからうまれたレシ…

(update 2017.04.21)

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内田真美さんのディープな台湾本、取材スタート!

今年11月の刊行を目指して、内田真美さん2冊目の台湾食ガイドの撮影がはじまりました! まずはじめに訪れたのは、前作『私的台湾食記帖』でお世話になった「人和園雲南菜」(p14〜)さん。 御礼の気持ちを伝…

(update 2017.04.20)

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