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例:高山なおみ ごはん

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まいにちの子そだてべんとう

良原リエ
本体価格1500円(税別)

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  • ISBN-13: 978-4-87758-793-2
  • 発売日:2019/3/21

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まいにちの子そだてべんとう

良原リエ
本体価格1500円(税別)
野菜中心、味付けシンプル
元気をつくるおべんとう
毎日のごはんが体を作るから、おべんとうもおいしくて安心なものを手渡したい。大切なのは子どもが「おいしかった! 」と食べてくれること。気負わず、手間ひまかけないおべんとう作りを提案するレシピ&エッセイです。「食」「子育て」について考えるきっかけにも。

編集者のおすすめポイント

リメイクや手づくり遊びのアイデアブック『たのしい手づくり子そだて』の著者、良原リエさんの子そだてシリーズ2作目。子どもの心と体と成長を考えた良原さんのおべんとうは、彩りとバランスのよさが特徴的です。繊細な舌を持つ子どもには、素材を生かしたシンプルな調理がいちばん。素材や調味料にはこだわるけれど、手間ひまはかけません。写真と日記で綴る毎日のおべんとうのアイデア、食卓にもおべんとうにもぴったりな定番おかずやおやつのレシピを紹介。そして子育ての日々のなかで見つけ、感じたあれこれを綴っています。

著者略歴

良原リエ(よしはら・りえ)

音楽家。アコーディオニスト、トイピアニスト、トイ楽器演奏家として、映画「コクリコ坂から」(スタジオジブリ)「ターシャ・テューダー 静かな水の物語」(KADOKAWA)をはじめ、TV、CM、アニメ、ミュージカル、コトリンゴなど他アーティストとの演奏、制作に様々なジャンルで関わる。
2012年の出産後は、料理や庭、インテリア、子育てなど暮らしまわりが雑誌やWEBメディアで紹介され、ライフスタイルすべてが活動の場に。自身の暮らしや手づくりのものを紹介しているインスタグラムも人気。著者に『たのしい手づくり子そだて』(アノニマ・スタジオ)、『トイ楽器の本』(DU BOOKS)、『音楽家の台所』(コノハナブックス)など。
http://tricolife.com/ instagramID: rieaccordion

目次

はじめに
我が家の食とおべんとうのきほん
毎日のおべんとう(春~冬のおべんとう日記、写真とメニューも紹介)
我が家の定番おかず(シンプルな調理法の34レシピ)
  蒸し煮にする:ブロッコリーとえのきの蒸し煮など
  煮る:大根と鶏肉の酢醤油煮、ツナじゃがなど
  オーブンで焼く:味噌入り肉団子(大豆ミート)、いろいろ焼き春巻など
  フライパンで焼く・炒める:豆腐ハンバーグ、長いものカレーソテーなど
  揚げ焼きする:がんもなど
  和える:豆もやしナムルなど
  浸す・漬ける:カリフラワーの煮浸し、きゅうりの醤油麹漬けなど
ごはんのおとも:なめたけ、醤油豆など
手づくりおやつレシピ:米粉クッキー、ドライフルーツあんこなど
みんなでごはんレシピ:ちらしずし、パエリアなど
私のこだわり食材
コラム:子そだてのなかで思うこと
おわりに

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