アーカイブ

Relish森かおる先生×京都無添加おだし うね乃さん×アノニマ・スタジオ「ODASHI STAND」出店します@KITAKAGAYA FLEA & ASIA BOOK MARKET

 日 時 
2017年5月27日(土)、28日(日)

いよいよ今週末、大阪で開催のKITAKAGAYA FLEA & ASIA BOOK MARKET。
会場マップも公開されていますので、こちらからぜひご覧ください!



http://kitakagayaflea.jp/news/1470/

最新刊、細川亜衣さんの『パスタの本』も10冊限定で先行販売します。
どうぞ、お楽しみに!

そしてアノニマ・スタジオは、書籍の販売(3F)だけでなく、
屋台「ODASHI STAND(おだしスタンド)」を2Fに出店します。

『うれしい食卓』『たのしいエプロン』『日々のお弁当図鑑』の著者で、
料理教室Relishを主宰されている料理家の森かおるさん監修による、
京都の無添加おだしの老舗うね乃さんとのコラボレーションです。

① 3種類の冷たいおだしから、お好きなものをひとつ選びます。

「緑のじん」 ーー6種の野菜のおだし
 大豆、昆布、にんじん、キャベツ、乾しいたけ、玉ねぎ(すべて国産)
「黄のじん」  ーーかつおとこんぶの京風おだし
 かつお、昆布、乾しいたけ(すべて国産)
「赤のじん」 ーーさばといわしの濃厚おだし
 いわし、さば、昆布、乾しいたけ(すべて国産)

②3つの具材(湯葉、わかめ、麩)から好きなものを選んで入れます。

③まずはそのまま、味わってください。
 その後、あなた好みの味に仕上げてください。

日本の食文化の根幹にあるおだし。
今回は冷たいおだしを、塩で味わっていただきます。
いろいろな味わい方で、新たな魅力を見つけてもらえれば嬉しいです。

みなさまのお越しを、お待ちしております♪

(update 2017.05.24)

pagetop