シロザの酢のもの ★★★★★
葉っぱから粉がでるけれど、問題はないそうなので気にしない。花が咲く前の葉の上の部分だけを摘み、さっと茹でてきれいなみどり色に変わったら火を止めて水で洗う。水気をしぼり食べやすい大きさに切り、わかめをまぶして酢としょうゆをかけていただいた。
クセのない葉でおいしい。茹でたときプンとほうれん草の匂いがした。
シロザ アカザ科 花期9−10月
採取場所 大田区田園調布にある空き地
放っておくと大人の背丈ほど成長する雑草なので、草をむしる感覚でどしどし食べたい。
| 6月22日 シロザの酢のもの ★★★★★ 葉っぱから粉がでるけれど、問題はないそうなので気にしない。花が咲く前の葉の上の部分だけを摘み、さっと茹でてきれいなみどり色に変わったら火を止めて水で洗う。水気をしぼり食べやすい大きさに切り、わかめをまぶして酢としょうゆをかけていただいた。 クセのない葉でおいしい。茹でたときプンとほうれん草の匂いがした。 シロザ アカザ科 花期9−10月 採取場所 大田区田園調布にある空き地 放っておくと大人の背丈ほど成長する雑草なので、草をむしる感覚でどしどし食べたい。
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