ハマダイコンのみそ汁 ★★★★★
軽く茹でてオリーブオイルで炒める。味つけは塩とこしょうのみ。春のほろ苦さをつまみ食いしたあと、残りは大根と椎茸のお味噌汁の中にチャポンと入れる。お店で売られている大根と売られていない大根の組み合わせがおもしろい。味は菜の花のような感じで、美味だった。
ハマダイコン アブラナ科 花期３−４月
採取場所 多摩川の土手
大根が浜で野生化したものだけど、
多摩川には毎年群生する場所がある。
やわらかい蕾だけを摘みとっていただく。
